Sản xuất than trắng cà phê là quá trình chế biến loại than nướng cao cấp nhất từ vùng Tây Nguyên của Việt Nam. Sử dụng công nghệ sản xuất than củi trắng binchotan, một phương pháp đặc biệt của Nhật Bản để tạo ra than trắng có độ tinh khiết và độ bền cao. Sản xuất than trắng cà phê yêu cầu nguyên liệu là các loại cây gỗ lâu năm và thân rắn chắc, như cà phê, để đảm bảo chất lượng than và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và môi trường. Hãy cùng Than Đông Dương khám phá quy trình sản xuất than trắng cà phê qua bài viết này nhé!

✅Sản phẩm | ⭐️Than trắng cà phê |
✅ Công dụng | ⭐️Dùng làm nguyên liệu đốt |
✅ Đơn vị phân phối | ⭐️Dịch vụ than ĐÔNG DƯƠNG |
✅Cam kết | ⭐️Chất lượng, an toàn cho sức khỏe người dùng, giá cả hợp lý, giao hàng tận nơi |
✅Liên hệ | ⭐️0963541247 – 0947962828 – 0969898979 |
Tổng quan về than trắng cà phê

Than trắng cà phê hay còn được gọi là than trắng binchotan cà phê là loại than nướng đặc biệt. Có nguồn gốc từ vùng Tây Nguyên phong phú của Việt Nam. Đây là loại than cao cấp nhất, được lấy cảm hứng từ than trắng binchotan nổi tiếng của Nhật Bản.
Than trắng binchotan được làm từ các loại gỗ lâu năm và chắc khỏe, qua quá trình chế biến kỹ lưỡng để tạo ra than có màu trắng bóng, đốt lâu và nhiệt độ cao. Than trắng binchotan cà phê được làm từ gỗ cà phê, một loại gỗ có chất lượng tuyệt vời và dồi dào ở Việt Nam.
Than trắng binchotan cà phê là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích nướng thịt và rau củ. Than này không chỉ đem lại hương vị thơm ngon, mà còn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của thực phẩm. Than trắng binchotan cà phê được nhiều quốc gia trên thế giới săn đón và tin dùng.
Quy trình sản xuất than trắng cà phê

Việt Nam là quốc gia có rừng cây xanh bạt ngàn và hệ cây trồng phong phú, mang lại nhiều loại gỗ nguyên liệu để làm than trắng. Các loại gỗ thường được dùng để sản xuất than trắng binchotan là: gỗ bạch đàn, nhãn vải, cà phê, mai tiêu, phi lao, keo, xà cừ, đước. Để tạo ra than trắng cà phê chất lượng cao, cần phải qua nhiều công đoạn khắt khe và tỉ mỉ. Quy trình sản xuất than trắng cà phê là một nghệ thuật đòi hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm cao.
1.Đốt ủ củi gỗ
Các khúc gỗ được cắt, xẻ vừa vặn, rồi xếp thẳng đứng vào lò. Lò được đốt ủ gỗ trong 3 ngày liên tục, với nhiệt độ chỉ từ 80-100 độ C. Cửa lò được niêm phong bằng gạch và đất sét, chỉ để lại một số lỗ nhỏ để hơi thoát ra.
2. Đốt cháy củi gỗ
Sau 3 ngày ủ gỗ, người thợ mở một phần cửa lò để cho không khí vào. Lò được đốt nóng hơn để đốt cháy nhựa gỗ và nước trong than. Đây là giai đoạn quyết định chất lượng của than, cần phải rất tỉ mỉ và cẩn thận. Nếu lò không đủ nóng, gỗ sẽ không chuyển hóa thành than. Nếu lò quá nóng, than sẽ biến thành tro. Người thợ phải nhìn vào màu lửa trong lò để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.
3. Ra lò than trắng cà phê
Lò đạt đến nhiệt độ 1200 độ C, người thợ mở cửa lò để giảm nhiệt. Các thanh gỗ đã biến thành than màu vàng cam, sáng chói. Người thợ phải cách xa lò 4m khi cào than ra, vì nóng quá chịu không nổi. Than vừa lấy ra được cho vào thùng sắt hoặc vùi trong đất để nguội đi.
Lưu ý về than trắng cà phê:
Nổ:
Là đặc điểm vô cùng tối kỵ. Than trắng nổ do chưa được xử lý hết tạp chất và chất bốc trong gỗ nguyên liệu. Điều này đòi hỏi tay nghề cao của thợ đốt và công nghệ xây lò đạt đúng tiêu chuẩn.
Mùi:
Gỗ cà phê có mùi đặc trưng rất lớn. Quá trình carbon hóa không đạt chuẩn dẫn tới chất lượng than trắng cà phê thấp thường sẽ phát sinh trong quá trình đốt. Là đặc điểm khiến các nhà nhập khẩu rất cân nhắc, đắn đo khi lựa chọn than cà phê.
Đốt lần 2:
Than trắng cà phê nếu không được xử lý đóng gói nhanh chóng sẽ rất dễ hút ẩm, hút mùi. Do khả năng hoạt tính của than trắng cực cao dẫn tới nếu đốt lại lần 2 khiến than giảm chất lượng cũng như số lượng.
Tiêu chí để đánh giá mẻ than trắng cà phê chất lượng tốt:
- Than có màu đen bóng ở mặt cắt, cho thấy than đã được carbon hóa đủ.
- Than có âm thanh leng keng, lánh lót khi gõ vào nhau, tựa như kim loại, cho thấy than đã được cháy đều và cứng cáp.
- Than có màu trắng ở bề mặt, do được bịt kín bằng bột cát, đất và tro. Than trắng được nung nóng rồi làm nguội nhanh, nên lớp ngoài của than cứng, rắn và mịn. Than trắng không để lại vết đen khi sờ tay.
Ưu điểm của than trắng cà phê
- Than cháy lâu và ổn định, từ 3 đến 5 giờ tùy theo điều kiện và vị trí sử dụng.
- Than không có lửa, không có tia lửa; không có khói, không có mùi và nhiệt trị rất cao: 8000 – 9000 kcal/kg. Khi than cháy đỏ, than sẽ phát ra bức xạ hồng ngoại làm chín thức ăn từ trong ra ngoài. Thức ăn sẽ giòn bên ngoài, mềm bên trong và giữ được hương vị ngon.
- Than có nhiệt độ cao, từ 500 đến 700 độ C. Nếu dùng quạt, than có thể nóng lên đến 1000 -1100 độ C. Sau khi nướng, than gần như không để lại tro tàn, nên dọn dẹp rất dễ dàng.

Nhược điểm của than trắng cà phê:
- Giá thành cao: Vì là một sản phẩm cao cấp, than trắng cà phê Binchotan có mức giá khá cao so với các loại than thông thường. Nếu bạn có ngân sách eo hẹp, có thể bạn sẽ phải cân nhắc kỹ trước khi chọn loại than này.
- Đòi hỏi kỹ năng: đốt than trắng cà phê không phải là việc đơn giản. Bạn cần có kiến thức và kinh nghiệm để châm lửa, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp.
- Thời gian dài: So với các phương pháp pha cà phê khác, than trắng cà phê Binchotan cần nhiều thời gian hơn để cháy và duy trì nhiệt độ ổn định. Bạn sẽ phải kiên nhẫn và dành ra nhiều thời gian hơn để đạt được nhiệt độ phù hợp.
Than trắng cà phê hoạt động như thế nào?

Thế kỷ 20, các nhà khoa học khám phá ra Binchotan có những lợi ích và tính chất đặc biệt, do có cấu trúc các lỗ rỗng siêu nhỏ. Mỗi gram than có diện tích bề mặt lên tới 270 mét vuông của các lỗ rỗng này.
Các lỗ rỗng này giúp Binchotan có khả năng lọc nước bẩn, chất bẩn: Chúng hút và giữ các hạt bẩn vào bề mặt, lỗ chân lông, và làm sạch môi trường bằng cách hấp thụ khí, sóng điện từ và tần số vô tuyến, cũng như clo và kim loại nặng từ nước. Binchotan còn suy yếu bức xạ khi nó đi qua.
Binchotan tạo ra năng lượng tốt bằng cách tạo ra các ion âm. Các ion âm là các nguyên tử mang điện âm, thu hút các ion dương trong không khí. Các ion dương quá nhiều có thể gây hại cho hệ hô hấp và làm mệt mỏi. Binchotan hấp thụ các ion dương và giải phóng các ion âm có trong năng lượng tự nhiên như sóng, thác nước và giông bão.
Một số loại than làm từ cà phê

Cà phê không chỉ là thức uống quen thuộc của mọi người, mà còn là biểu tượng của văn hóa và tâm hồn Tây Nguyên. Đây cũng là nguyên liệu quý giá cho nhiều ngành công nghiệp, nhất là ngành sản xuất than.

Than không chỉ có mùi thơm đặc trưng của cà phê, mà còn có nhiều ưu điểm:
- Hàm lượng carbon cao, lên đến 80% hoặc hơn, giúp cho than cháy lâu và ổn định.
- Nhiệt lượng tổng lớn, ít nhất là 6500 Kcal cho mỗi kg than, giúp cho thức ăn nướng chín đều và ngon miệng.
- Hàm lượng chất bốc thấp, chỉ khoảng 33%, giúp giảm thiểu khói và mùi khó chịu khi nướng.
- Hàm lượng tro nhỏ, chỉ khoảng 5%, giúp dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
- Có độ ẩm vừa phải, từ 5 đến 7%, giúp than không bị ẩm mốc hay khô quá.
- Có thời gian cháy kéo dài, từ 2 đến 3 giờ, giúp tiết kiệm chi phí và thời gian.
Than củi cà phê có nhiều kích thước khác nhau để bạn lựa chọn. Các size lớn thường được yêu thích bởi các nhà nhập khẩu ở Trung Đông, vì chúng phù hợp với nhu cầu nấu nướng của họ.
Than Trắng Binchotan

Than trắng binchotan là sản phẩm than nướng bbq hoàn toàn tự nhiên, không chứa bất kỳ chất phụ gia hay hóa chất nào. Nó được làm từ gỗ cây ổi, cây sồi hay cây cẩm lai, được đốt trong lò than ở nhiệt độ cao từ 1000 – 1200 độ C.
Than trắng binchotan có nhiều tính năng và ưu điểm như:
- Hàm lượng carbon rất cao, lên đến 95%, giúp cho than cháy lâu và ổn định, từ 4 đến 5 giờ.
- Nhiệt lượng tổng rất lớn, khoảng 8000 Kcal cho mỗi kg than, giúp cho thức ăn nướng chín nhanh và giữ được độ tươi ngon.
- Hàm lượng chất bốc rất thấp, chỉ khoảng 10%, giúp giảm thiểu khói và mùi khó chịu khi nướng.
- Hàm lượng tro rất nhỏ, chỉ khoảng 1%, giúp dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
- Có khả năng khử mùi và kháng khuẩn, giúp loại bỏ các vi khuẩn và tạp chất trong không khí và thức ăn.
Than trắng binchotan là loại than củi nướng được yêu thích bởi các nhà hàng nướng tiêu chuẩn quốc tế. Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp đã khen binchotan là loại than củi nướng tuyệt vời nhất họ từng sử dụng.
Than Trắng Binchotan Cà Phê

Cây cà phê có thân gỗ lâu năm, dẻo dai và rắn chắc, là nguyên liệu lý tưởng để sản xuất than trắng cà phê. Than trắng binchotan cà phê được đốt trong lò than ở nhiệt độ cao, giống như than trắng binchotan Nhật Bản.
Than trắng binchotan cà phê có nhiều ưu điểm khi so sánh với các loại than trắng khác, như:
- Hàm lượng carbon cao, từ 85% đến 90%, giúp cho than cháy lâu và ổn định, từ 3 đến 4 giờ.
- Nhiệt lượng tổng lớn, từ 7000 đến 7500 Kcal cho mỗi kg than, giúp cho thức ăn nướng chín nhanh và ngon miệng.
- Hàm lượng chất bốc thấp, từ 15% đến 20%, giúp giảm thiểu khói và mùi khó chịu khi nướng.
- Hàm lượng tro nhỏ, từ 2% đến 3%, giúp dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
- Có mùi thơm nhẹ nhàng của cà phê, giúp tạo không khí thư giãn và dễ chịu khi nướng.
Than trắng binchotan cà phê là loại than mới và hiện đại, được sản xuất từ nguyên liệu tái chế. Nó không chỉ dùng để nướng BBQ hay shisha, mà còn có nhiều công dụng khác. Bạn có thể dùng để làm nguyên liệu cho các sản phẩm y tế hay làm đẹp, như than hoạt tính, mặt nạ than tre, xà phòng than… Than trắng binchotan cà phê là một sản phẩm thân thiện với môi trường.
Kết luận
Than trắng cà phê thiên nhiên không chất hóa học là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai quan tâm đến sức khỏe, chất lượng và môi trường. Với khả năng làm sạch nước và bảo vệ hương vị tự nhiên của cà phê, than trắng cà phê đã chứng minh được giá trị của mình trong thế giới đòi hỏi sự an toàn và chất lượng. Hãy thử sử dụng than trắng cà phê để trải nghiệm một cách thức mới trong đời sống, trong nông nghiệp, và trong làm đẹp một cách an toàn và hiệu quả nhất.
Liên hệ trực tiếp để mua than sạch không khói: 0963541237 – 0947962828 – 0969898979